「梅はその日の難逃れ」_____ 朝に梅干しを食べると、その日一日、災いから逃れられる。
梅干しについて昔から言い伝えられている言葉には、健康や厄除け、長寿を願う意味が込められたものが多くあります。梅干しは、ただの食べ物だけではなく「薬」としても捉え、日々の生活や旅の中で重宝していました。
なぜ梅干しは体に良いのか 。
単なる迷信で終わらせず、分子栄養学的なエビデンスも踏まえながら、梅干しの効能を紐解いていきます。食養生の観点からも、より薬効の高い仕込み方を学び、昔ながらの食養梅干しを漬けましょう。
目次
日時
2026年
✅ 6月18日 (木) 10:00〜14:00
✅ 6月19日 (金) 10:00〜14:00
✅ 6月20日 (土) 10:00〜14:00
※ 満席の場合は、キャンセル待ち枠にてお申し込みください。順番にご案内させていただきます。
内容
梅干し仕込み実習、講義、食養生ごはん付き
※ 梅干しのお持ち帰りはございません。
- 昔ながらの食養梅干しの仕込み方
- 梅干しの薬効
- 梅を使った食養生について
- 分子栄養医学の観点から見た梅干しの効能
講師
井上 智佳
- THE PINK ELEPHANT店主
- 調理師
- 正食クッキングスクール師範卒・指導員
- 臨床分子栄養医学研究会 認定カウンセラー
定員
各回 6名
受講料
各回 10,000円/人
- 教材費込み
- 食養生ごはん付き
- 事前お振込み
持ち物
エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具
場所
生駒市東菜畑2-784（近鉄菜畑駅より徒歩5分/ Pあり）