健康の秘訣は一日一杯のお味噌汁から。
本来の手前味噌は
心をこめて手仕事することで
より滋養のある養生味噌に仕上がります。
昔ながらの伝統ある発酵食品を手作りして
日々の健康にお役立てください。
目次
日時
2025年
- 2/4(火) 10:00〜14:00 （満席）
- 2/14(金) 10:00〜14:00 （満席）
- 2/20(木) 10:00〜14:00 （満席）
- 2/26(水) 10:00〜14:00 （満席）
講師
井上 智佳
- THE PINK ELEPHANT店主
- 調理師
- 正食クッキングスクール師範卒・指導員
- 臨床分子栄養医学研究会 認定カウンセラー
講習費
税込8,800円/人
- 教材費込み
- 大豆の事前仕込み料込み
- 有機玄米ごはんと有機大和味噌汁の食養生ごはん付き
- 幼児〜中学生のお子様同伴 ＋税込2,200円/人
- 当日現金払いまたは事前お振り込み
材料費
出来上がり量 約4.5〜5㎏
- 有機麦味噌セット 税込 円
- 有機玄米味噌セット 税込 円
［材料詳細］ 有機大豆、有機玄米麹、有機麦麹（やさか共同農場：島根・滋賀）、食塩（海の精：伊豆大島）
［資材］焼酎、キッチンペーパー、仕込み樽（貸与）
- 大豆はこちらで調理して配布します。
- お一人につき最大１０kg分までご注文可能です。
- 目安として、１日１杯のお味噌汁（約１２〜１５g）を１年食べると約５kg/人消費します。
- 仕込み日から約半年で食べ頃です。
持ち物
味噌の容器、エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具
容器の大きさの目安
味噌５kgで約７リットルの容器。味噌１０kgで約１０リットルの容器。
素材は陶器（かめ）、琺瑯、タッパーウェア、エンバランス等がおすすめです。
ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。
場所
奈良県生駒市東菜畑2-784（近鉄菜畑駅より徒歩5分/ Pあり）
